Recette de boules d’énergie facile

Voici ma recette préférée de boules d’énergie, que j’ai modelée à partir de plusieurs recettes trouvées en ligne. Facile et rapide à faire, je la congèle pour la sortir lorsque des invités arrivent à l’improviste. J’en ai d’ailleurs fait une grosse réserve pour le temps des Fêtes qui approche!

Crédit photo : Émilie Poirier

Ingrédients 

• 1 1/2 tasse de beurre d’arachides croquant ou de beurre d’amandes
• 2/3 tasse de miel (encore meilleur avec du miel aromatisé, à la framboise par exemple)
• 1 1/2 tasse de gruau à petits grains
• 1 1/2 tasse de noix de coco
• 1 tasse de minis pépites de chocolat (au lait ou blanc, à votre préférence)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1/2 tasse de céréales style Rice Krispies si vous avez utilisé du beurre d’arachides croquant ou 3/4 tasse si vous avez utilisé un beurre de noix à texture lisse
• 1/2 tasse de chocolat mi-sucré (pour un résultat moins sucré, omettre cet ingrédient et les étapes associées)

Préparation 

1. Mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué, sauf le chocolat mi-sucré.

2. Réfrigérer pour 45 minutes minimum (il est plus facile de façonner des boules lorsque le mélange est froid, car le miel et le beurre d’arachides ne vous collera pas aux mains).

3. Façonner en boules.

4. Faire fondre le chocolat mi-sucré.

5. Verser le chocolat fondu sur les boules en ligne mince.

6. Dégustez, ou congelez! Les boules sont meilleures froides (réfrigérateur), mais peuvent très bien se garder à la température de la pièce durant quelques jours.

Bon appétit!

Article rédigé par Émilie Poirier

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