Muffins aux carottes

Cuisinez des muffins est toujours si agréable d’autant plus qu’on peut les cuisiner selon notre humeur du moment et nos goûts! Sur le blogue Je suis une maman, nous aimons particulièrement vous proposer des recettes qui faciliteront votre quotidien! Dans notre section Recettes, vous trouverez une foule de variantes de muffins pour satisfaire votre faim (et celui des petits bedons de votre famille).

D’ailleurs, découvrez notre article dans lequel on y a répertorié nos meilleures recettes de muffins en cliquant ici, un délice!

Je vous partage une recette que j’affectionne particulièrement, celle de ma maman Mimi! Elle est facile à réaliser, rapide et très goûteuse! Un vrai délice! Vous m’en donnerez des nouvelles :)

Crédit photo: CTowner

Préchauffez le four à 350 ⁰.
Quantité: 12 muffins

Ingrédients

½ tasse de beurre
½ tasse de cassonade
1 œuf battu
3 cuillères à table de jus d’orange
1 ½ tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
 ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de cannelle
Une pincée de muscade
2 tasses de carottes râpées

Dans un bol, mélangez les 4 premiers ingrédients. Dans un autre bol, incorporez le reste des ingrédients sauf les carottes. Ensuite, ajoutez les carottes. Finalement, mélangez le contenu des deux bols. Attention de ne pas trop brasser le mélange.

Mettez dans des moules à muffins et faites cuire pour 20 minutes! Les muffins se congèlent également!

Et pourquoi ne pas y ajouter une petite touche de folie en y ajouter une délicieuse garniture de fromage à la crème que nous retrouvons dans la recette de muffins aux citrouilles ?

Et si tu ne l’as jamais essayé, tu aimerais certainement cette recette de muffins crumble aux framboises que tu découvriras en cliquant ici.

Merci Mimi (ma maman ) pour la recette.

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