Crème Budwig

Un des repas que l’on apprécie le plus, chez moi, c’est le déjeuner. En effet, on adore la variété que peut prendre ce dernier qu’il soit sucré, salé ou même les deux.

Ici, je vous présente un classique, que nous préparons de temps en temps, et qui est toujours adoré par mes enfants. Pour que le tout soit vraiment savoureux, il est super important de le préparer la veille.

Ingrédients

• 2 tasses de yogourt nature

• ¼ de tasse de graines de lin

• ¼ de tasse de graines de tournesol ou de citrouille

• ¼ de tasse d'amandes

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de tournesol ou de lin

• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable

• 2 ou 3 bananes mûres

1. En premier, au mélangeur, moudre tous les grains sauf le chia. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger.

2. Laisser reposer au frigo durant au moins 12 heures.

3. Ensuite, il ne reste qu’à servir le tout avec des fruits au goût, du chocolat râpé et un filet de miel ou sirop d'érable.

Avez-vous des recettes de déjeuner permettant de varier les matins?

Texte et photo par Elyse Marchand

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