Chocolat chaud Red Velvet
Quoi de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud par temps froids ou en revenant d’une activité extérieure!
Et si vous tombez sur ce texte au mois de février, comme c’est le mois de la Saint-Valentin, je vous propose d’en cuisiner un aux couleurs de l’amour: un chocolat chaud Red Velvet.
Vous pourrez mettre les décorations de votre choix sur le dessus afin de le rendre aussi décadent que vous le désirez!
Voici comment préparer votre propre chocolat chaud Red Velvet. Je partage le tout ici, sur le blogue Je suis une maman. Oh et si vous aimez le chocolat chaud, aller fouiner dans notre section recettes, vous en trouverez tous pleins.
On aime beaucoup les chocolats chauds nous !
Oh pourquoi ne pas accompagner votre chocolat chaud Red Velvet des meilleurs biscuits aux pépites de chocolats ? Une idée de même ! :)
Pour cuisiner 4 portions de ce chocolat chaud red velvet, vous aurez besoin de :
3 tasses de lait
1 tasse de crème 10 % ou 15 % (selon votre goût)
1/3 tasse de sucre
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
½ tasse de pépites de chocolat blanc
1 c. à soupe d’extrait de vanille
Colorant rouge
Pour la crème fouettée :
1 tasse de crème à fouetter 35 %
2 c. à soupe de sucre à glacer
1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation chocolat chaud Red Velvet :
1) Dans un chaudron, faites chauffer à feu moyen-doux le lait, la crème et le sucre.
Attention de ne pas faire bouillir le mélange.
Ajoutez les deux sortes de pépites de chocolat et remuez sans arrêt (le chocolat ne doit pas coller dans le fond du chaudron) jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2) Ajoutez la vanille et la quantité de colorant rouge de votre choix afin d’obtenir une belle couleur rouge. Versez dans des tasses.
3) Dans un bol, versez tous les ingrédients pour la crème fouettée.
À l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu’à obtention de pics fermes.
4) Déposez la crème fouettée dans un sac avec la douille de votre choix (ou simplement le coin du sac coupé) et faites des spirales sur le dessus des chocolats chauds.
5) Décorez de petits bonbons et chocolats de votre choix et dégustez!
Pour d’autres recettes, c’est par ici !
Article et photos par Nathalie Houle alias Maman Sucrée Blogueuse famille – Team J
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